商品詳細

職人仕様の本格大型包丁・マグロ解体包丁
圧倒的な存在感と切れ味を誇る、本格派の大型包丁です。マグロやブリ、カンパチなど大型魚の解体・加工に最適で、プロの鮮魚店や釣り人からも高い支持を得ています。
長尺の刃は一度に大きく引き切ることができ、身を潰さず美しい断面に仕上げることが可能。大型魚の頭落としや三枚おろし、柵取り作業までスムーズに行えます。
木製ハンドルは握りやすく、長時間の作業でも疲れにくい設計。使い込むほどに手になじみ、道具としての魅力をさらに高めます。
おすすめポイント


大型魚の解体・加工に最適


マグロ、カンパチ、ヒラマサ、ブリなどに対応


長尺刃による抜群の切断力


身崩れを抑え、美しい切り口を実現


握りやすい木製ハンドル採用


プロから本格派アングラーまで満足の一本


店長コメント
鹿児島の魚市で働くプロの方からのオーダーでできた包丁です。
生産量が少なく一度に出来る数が少なく希少な包丁です。

※本品は安全の為,刃付けは行っておりません。
　刃付けは専門業者ご自身で行ってください。